家常炒鸡蛋的做法窍门大全（5种炒鸡蛋的家常做法）

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鸡蛋可是早餐的标配，可是，翻来覆去的白煮蛋荷包蛋，早就吃腻了，怎么能让鸡蛋更好吃呢？来来，小未这5种家常鸡蛋的吃法，保证让你满意！

洋葱胡萝卜炒鸡蛋

食材

洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。

做法

1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

2、胡萝卜用水焯烫一下过凉备用。

3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

4、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。

木耳炒鸡蛋

食材

鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。

做法

1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。

2、鸡蛋加入适量盐，打均匀。

3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。

4、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀，加入木耳和西红柿。

5、倒入鸡蛋块炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。

黄瓜炒鸡蛋

食材

黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花生油。

做法

1、黄瓜洗净切片，鸡蛋两枚加少许盐打散备用，胡萝卜处理干净后切片。

2、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。

3、放打散的鸡蛋液，快速滑散，放胡萝卜片，翻炒两下。

4、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。

5、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。

辣椒炒鸡蛋

食材

辣椒、鸡蛋、盐、油、姜丝。

做法

1、鸡蛋打散，加入少许盐，青椒洗净切成小块。

2、锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；再大火炒一下辣椒。

3、待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。

4、鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。

丝瓜炒鸡蛋

食材

丝瓜、鸡蛋、彩椒、葱、香油、味精、盐、油、姜。

做法

1、先把丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2、彩椒洗净，用手掰成小块。

3、鸡蛋可到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。

4、锅里放油，放入葱、姜煸炒。

5、放入丝瓜翻炒，彩椒，鸡蛋翻炒。

6、放入盐、味精、香油调味，即可出锅。