三大协会“沉浸式”探秘宝丰酒醇厚陈香密码

5月16日、17日，平顶山市摄影协会成员18人，平顶山市象棋协会、篮球协会成员26人先后受邀赴宝丰酒厂，探秘名酒宝丰醇厚陈香奥秘。

中国白酒大师、国家级非物质文化遗产代表性传承人、宝丰酒业有限公司副总经理卢振营，宝丰酒传统酿造技艺市级非遗代表性传承人、宝丰酒业酿造研发部王晓江，宝丰酒业品牌管理部王晓亮、南亚辉陪同参观交流。步入宝丰酒文化博物馆，眼前仿佛展开一卷沉甸甸的历史典籍，大家深切体会到“仪狄造酒”“程颢监酒”等文化的深厚内涵。在酿造车间，嘉宾们停下脚步，观摩宝丰酒工艺的完整流程。来自平顶山市摄影协会的摄影家们，以酒曲、陶坛、酒海等宝丰酒的珍贵元素为焦点，拍摄出一张张饱含历史韵味的照片。

宝丰酒遵循“44223”工艺品质密码，选用高粱、小麦、大麦、豌豆四种原粮，特别加入优质小麦，酒体更加厚重，口感更为饱满。在传统清香三色酒曲基础上，创新加入宝丰特制高温曲，“四曲同酿”酒更香。并且，在传统清香地缸发酵前，新增24小时有氧堆积发酵，采用两种发酵方式，使酒体香甜感和丰满度大幅增加。经清蒸二次清工艺，酒体清香纯正。原酒在古篓酒海、特制陶坛、不锈钢罐三种容器中陈藏，且三轮陈藏时间不低于三年，进一步保证了产品醇厚柔顺，陈香突出。

座谈中，王晓亮向嘉宾们介绍了宝丰酒的品牌文化发展历程、“44223”基因密码内涵，同时对企业全新品牌定位“四曲同酿 醇厚陈香”进行阐释——四曲同酿是宝丰酒独特工艺特点和价值，醇厚陈香是宝丰酒的独特品质特色和价值。来自平顶山市摄影协会、篮球协会、象棋协会的嘉宾也纷纷发言。平顶山市摄影协会副主席张国岳提议开发文创产品，让宝丰酒以文化载体的形式融入家乡人的生活；平顶山市篮球协会副主席马飞跃说，作为宝丰人，从小就在酒厂外闻到曲味，对宝丰酒的品质相当认可；平顶山市象棋协会会长袁庆文则提议宝丰酒多与本地协会合作，通过共享平台资源，推广家乡美酒。（申明贵）