近日，
怀集县大岗镇大钟村1000多亩
食用仙人掌标准化种植基地郁郁葱葱，
其中首批20亩超1100株大苗
迎来开花挂果，
金黄的果花间结着翠绿饱满的果实，
一想到丰收的景象，让人嘴馋不已。
“基地主要种植云钻大红果和黄钻大黄果两个品种，耐干旱、适应性强，经改良后甜度可达22%，果实和鲜叶均可食用，果花可泡茶，原生态种植，具有广泛的经济和生态价值。”基地管理人员李意兴说。
罗昭 摄
该基地从去年7月开始进场种植，
到今年3月基本完成种植，
目前已种下大、中、小仙人掌果苗
约80000株，总投资超600万元。
这是大岗镇立足本地资源禀赋，
深入实施“百千万工程”，
积极探索发展特色农业、
推动农业产业结构优化升级、
盘活闲置土地资源、实现联农带农、
促进村集体增收的又一个生动实践。
“截至目前，基地带动就业5000多人次，增加村级集体经济收入超60万元。”李意兴表示，仙人掌尚处于试验阶段，长势良好，预计1100棵大苗在6月份可进行鲜果采收，到10月份进入丰产期，亩产可达300斤，每斤30多元，一次种植、多年收获，经济效益可观。
食用仙人掌
富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，
具有降血糖、降血脂、抗氧化等保健功效，
深受消费者青睐，发展前景十分广阔。
该基地还突破传统农业思维，
聘用当地“新农人”管理，
积极探索“仙人掌+互联网”产业融合模式，
拓宽销售渠道。
同时，
大力挖掘仙人掌食用、
药用、加工等多元价值，
着力打造全产业链，
深入开发仙人掌饮料、
凉拌小食等深加工产品，提高附加值，
推动产业发展壮大，赋能乡村振兴。
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