煮饼制作全过程（山西美食之闻喜煮饼）

朋友给带来了一箱煮饼，一心想不是煮饼、煮饼，肯定是过热水煮过的，这次才真正的知道自己有点孤陋寡闻了。

闻喜煮饼制作

山西南部把炸叫做煮，因为山西闻喜县的最为正宗，所以被称为闻喜煮饼。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。

闻喜煮饼

闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。

闻喜煮饼

其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。

吃起来酥沙香甜

闻喜煮饼历史悠久，深受大家的喜爱，有中国饼点之王的美誉。